Çubuk 14-17 Eylül 2014 tarihlerinde yapacağı 12. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali hazırlıklarını tamamladı. Festival alanın yapılacağı 55 bin metre karelik alanı bulunan Çubukabad parkında yapılacak. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali’nin 2005 tarihinden bu tarafa 12.’sinin düzenleneceklerini belirten belediye başkanı Tuncay Acehan: “Geçen 2 yılda terör olayları yüzünden festivalimizi ertelemek zorunda kalmıştık. Bu yıl 12.’sini yapacağız. Hem yeri hem de farklı konsepti ile güzel bir festival olacak. Funda Arar, Kıraç ve Turgay Başyayla gibi sanatçıları gibi birçok sanatçı da bu yıl sahne alacak. Tüm güvenlik önlemlerimizi aldık. Bu yıl festivalimiz diğerlerinden çok farklı olacak. 14-17 Eylül 2017 tarihinde düzenleyeceğimiz 12.Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivalimizde herkesi aramızda görmekten mutluluk duyarız” diye konuştu. Festivale katılacak sanatçılar ise: Funda Arar, Kıraç, İsmail Altunsaray, Turgay Başyayla, İbocan, Aysel Yakuboğlu, Erol Şahin, Cengiz Taşkent, İbrahim Altınışık, Çiğdem Gürdal ve Çubuklu İbo’dur. Festivalimize Kardeş şehirlerimizden Maglaj, Zonguldak, Rize ve Antep’den folklor grupları gelecek. Festival süresince 400’e yakın stantta yöresel ürünlerin sergilenerek satışa sunulacağını kaydeden ve festival komitesine de başkanlığını yapan Acehan, “Çubuk Agat taşının da önemine vurgu yaparak, bundan sonra “Uluslararası Çubuk Kültür, Turşu ve Agat Taşı Festivali isminde yapacağız. Bu yıl hafızalarda kalan güzel bir festival yapacağız. Gelen misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlayacağız. Çubuk turşuları hem yurt içi hem de yurt dışında ünlü olduğunu için siparişleri karşılamakta güçlük çekiyor. KATKISIZ DOĞAL ÇUBUK TURŞUSU TÜRKİYE’NİN HER YERİNE GÖNDERİLİYOR Çubuklu turşucular, evde yapılan turşuların her yaş grubu tarafından çok beğenildiğini ve turşuluk sebzeleri de kendisinin ürettiğini vurgulayarak, "Turşu üretmek için 100 dönümlük arazimiz üzerinde salatalıklarımız ve diğer sebzelerimizi mevsimlik işçilerimizle beraber yetiştiriyoruz. Buradan ürettiklerimizle günlük 5 ton salatalık kuruyoruz. Mevsimlik işçilerle birlikte 60 kişi çalışıyor. Ürettikleri turşuları, Türkiye’nin bütün şehirlerine turşu severlerin kapılarına kadar gönderdiklerini bildiren turşucular: "Bu topraklarda yetişen salatalık, domates, biber gibi organik yetişen sebzelerle turşularımızı kuruyoruz. Turşularımıza kendi sevgimizi katıyoruz ve bunun için çıtır çıtır oluyor. Çubuk turşusu olması için sebzelerin burada yetişmesi gerekiyor. Biz 30 çeşit turşu kuruyoruz. Ürettiğimiz her şeyden turşu kuruyoruz. Tarladan imalathaneye, imalathaneden tüketiciye sofralara sunuyoruz. Festivalimize 7’den 77’ye tüm herkesi davet ediyoruz’’ dedi. İLÇEDE ÇUBUK TURŞULARINA HİJYEN DENMETİMİ SÜREKLİ YAPILIYOR İlçede 12. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali öncesi, ilçedeki turşu imalathanelerine hijyen denetimi yapıldı. Çubuk Belediyesince oluşturulan ekipler, turşu üretimi yapan imalathaneleri denetleyerek hijyen kuralları ile Çubuk Turşusu üretimi kriterlerine uyulup uyulmadığını kontrol etti. Çubuk Belediye Başkanı Tuncay Acehan, yaptığı açıklamada, imalathanelerde temizlik, hijyen ve düzen kontrollerinin yapıldığını söyledi. "Çubuk Turşusu"nu oluşturan belirli kriterler bulunduğunu belirten Acehan, "Ekiplerimiz bu denetimlerde öncelikle bu kriterlere bakıyor. Artık uluslararası marka haline gelen adına festivaller düzenlediğimiz Çubuk Turşusu'nun kalitesini korumak ve lezzetinden ödün vermeden üretilmesini sağlamak amacıyla bu kontrolleri sürekli yapmak zorundayız. Bunun için festival hazırlıkları yaptığımız bugünlerde, denetimleri daha da çok artırdık. Ekiplerimiz tarafından kurallara uymayanlara gerekli uyarılar yapılırken, kurallara harfiyen uyan işletmelere de gerekli teşekkürler elbette yapılıyor" diye konuştu.